奇跡の玄米麹甘酒 500ml
¥3,000 税込
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たまたま見つけた驚きの体験
⬛︎玄米麹甘酒商品が背景
ミソむすびの由佳が農家さんを訪れた際、偶然出会った玄米麹100%の甘酒。
実は、私は甘酒が苦手で、飲むと消化が止まるような感じがしていました。しかし、いつも通り1口だけ飲んでおいたところ、思いのほか身体が求めていたのか、400mlも一気に飲み続けてしまいました。
東京に帰ってからもその味が忘れられず、シワや白髪の改善、元気が出るといった効果を実感したという多くの口コミを拝見し、私自身もその効果に共感しました。
また、県外にお住まいの方々からも「この商品を手に入れたい」という声をいただき、生産者からも方法がないと相談を受け、手伝いをさせていただくことになりました。
⬛︎こだわりの玄米麹甘酒
玄米麹の製造は非常に難しく、殻に麹菌が付着しないため、多くの生産者は挑戦しません。しかし、この製造者は手作業で圧加減を調整し、麹の付着に成功した玄米麹職人の情熱溢れる製品です。
通常の甘酒は【炊いた米＋米麹＋水】で作られますが、この甘酒は【玄米麹＋水】という珍しい材料と製法を用いています。
機械を導入しようと検討しましたが、味や栄養価が落ちることを懸念し、全て手作業にこだわり続けました。
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⬛︎ Background: The 100% Brown Rice Koji Amazake
While visiting a farmer as part of Miso Musubi, I unexpectedly came across this rare 100% brown rice koji amazake.
To be honest, I never liked amazake before. Every time I drank it, I felt as if my digestion came to a halt. But this time, when I cautiously took a sip as usual, something surprising happened—my body craved it so much that I ended up drinking 400ml in one go.
Even after returning to Tokyo, I couldn’t forget the taste. Later, I came across numerous testimonials from people who reported benefits such as improved skin elasticity, reduced gray hair, and renewed vitality. Their voices deeply resonated with my own experience. Soon, I started receiving messages from people outside the prefecture saying, “How can I get this product?” Around the same time, the producer himself told me he had no way to deliver it to a wider audience—so I decided to help.
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The Craft Behind Brown Rice Koji Amazake
⬛︎ Made with passion and precision
Producing amazake with brown rice koji is extremely difficult, because the bran layer prevents the koji mold from adhering properly. For this reason, very few producers even attempt it. But this craftsman adjusted the pressure entirely by hand, succeeding where most would give up—creating a true masterpiece of dedication.
Most amazake is made with:
[Cooked rice + White rice koji + Water]
But this one is crafted only from:
[Brown rice koji + Water]
Although machinery was considered, it was ultimately rejected out of concern that it would diminish both the taste and nutritional value. Every step remains handcrafted with care, preserving the integrity and richness of the product.
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⬛︎賞味期限
冷蔵保存で製造日から120日（約4ヶ月）
冷凍保存も可能です。
開封後はお早めにお召し上がりください。
⬛︎ご注文に関する重要なお知らせ
すべての工程は手作業で行っており、1日の製造量に限りがあります。
そのため、商品の発送は随時行っております。予めご理解いただけますようお願い申し上げます。
指定日時での配送をご希望の場合は、事前にご連絡ください。
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