無農薬ぬか漬けキット/無添加/無農薬/スタートセット
¥6,000
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はじめての発酵習慣に
ミソむすび 無農薬ぬか漬けスタートセット
無農薬ぬかと、腸を育む発酵習慣
ぬか床の主役である「ぬか」は、玄米の表面にある栄養豊富な部分です。
ミソむすびでは、素材の安心感にもこだわり、無農薬有機ぬかを使用しています。
ぬかには食物繊維や栄養成分が含まれ、発酵によって乳酸菌などの微生物が育つことで、昔ながらの発酵食品になります。
私たちの腸には多くの腸内細菌が存在し、腸内環境は消化だけでなく、免疫や心身のコンディションとも関わることが研究されています。
毎日の食事に発酵食品や食物繊維を取り入れることは、無理なく続けられる健康習慣のひとつ。
ぬか漬けは、忙しい毎日に自然と取り入れられる、日本の知恵が詰まった発酵食です。
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ミソむすびのぬか床のこだわり
ミソむすびのぬか床は、無農薬有機ぬかをベースに、希少な玄米麹、昆布、椎茸、鰹節など、素材ひとつひとつにこだわって仕込んでいます。
玄米麹の発酵の力と天然素材の旨みが重なり、野菜を漬けるだけで深みのある味わいに。
「健康のために頑張る」のではなく、毎日の食卓に自然と続く発酵習慣を。
自分と大切な人をいたわる、小さな一歩を食から届けます。
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セット内容
・無農薬有機ぬか＋足しぬか
・塩（海水平釜）
・水
・乾燥椎茸
・鷹の爪
・乾燥昆布
・玄米麹
・鰹節
・ぬか床の作り方
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素材へのこだわり
･無農薬有機ぬか
食物繊維・ビタミンを含む、発酵の土台
･塩（海水平釜）
発酵環境を整える大切な要素
･水
微生物が育つための土台
･ 乾燥椎茸
天然の旨みと食物繊維
･鷹の爪
ぬか床を守る昔ながらの知恵
･乾燥昆布
ミネラルと深い旨み
･玄米麹
発酵を支える酵素と豊かな風味
･鰹節
アミノ酸による天然の旨み
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足し糠のみも発売しております
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